1

张大爷年轻时是一名暗房技师，虽说这年头几乎没人听过这个词，但在他那年代，这可是响当当的高技术工种。

那时候人们拍照都用胶卷相机，上面可没有“液晶屏”这种高端玩意，想要看看自己拍得咋样，只能先把照片洗出来——暗房技师这一职业，正是跟胶卷打交道的人。

这世上难伺候的东西有很多，胶卷也算其中一个。别的不说，那什么“显影液”“定影液”之类的专业术语，一听就让外行头大。

很多人都不知道，胶卷画面并非一拍下来就定型，如有需要，也可进行“艺术加工”，而这正是张大爷的拿手绝活。

是的，你没看错，这种“艺术加工”，并非所有暗房技师都擅长。要知道，当年干这行可是要考证书，没有多年勤学苦练，这碗饭可吃不来！

记得当年，上头出了大事，全国上下一片哗然。有天一个官衔大得吓死人的首长莅临照相馆，递给他一张照片，要求把领袖旁边那个叛徒给抹掉。

张大爷没敢碰它，凑近一看——哎哟！这不是……

话未出口，首长就制止了他，然后询问“多久能完成？”那时候张大爷太过激动，不清楚具体谈了什么，只记得自己最后一句话：

“是！绝不辜负首长期望！”

尽管这项任务折腾了他几天几夜，但终究还是完成了。这个事迹虽然光荣，但首长有令在先，所以他必须守口如瓶。

即便如此，张大爷的名气依旧不胫而走，连带照相馆的生意也火爆起来——虽然人们并不清楚，这家照相馆到底为首长做了什么。

转眼到了新千年，时代变化太快，张大爷这一行业的人，早早就被淘汰下来。赋闲多年，他也追随潮流玩起数码相机，每每看到不知钻研只以器材论英雄的年轻摄影师，他的心里总免不了愤懑与无奈。

“唉……现在的年轻人啊，真是没见识……”

对了，话说回来，张大爷又是为何被淘汰的呢？

这事说来简单，那天清晨，忙碌了一天一夜的他钻出暗房，看见同事们围着一台刚买不久的台式电脑，满脸惊讶、啧啧称奇。

他凑近一看，只见一位刚分配来的年轻人坐在那儿“咔哒咔哒”按鼠标，随着一连串行云流水的操作，那些或过曝或欠曝的照片轻轻松松就被修复——其实，同样的操作，胶卷照片也可以，只是需要很多时间，也很考验暗房技师的基本功。

“小林啊，你刚才说这个软件叫什么？”

“啊？它叫Photoshop，是美国那边的。”

“Photo……咦？这软件叫‘照相馆’？哈哈哈还真贴切啊！”

“不是……它，它不叫‘照相馆’，就叫Photoshop……”

“哎呀，翻译过来不就是嘛！我好歹也喝过洋墨水，这还用你教？”

“呃……行吧，你说得对……”

当这位年轻人剪下一个人头，贴到另外一张照片上，周围的老同志纷纷惊呼起来，然而张大爷心里却很不是滋味。

原来，他耕耘数十载的岗位，只需一个软件即可替代；他苦练半辈子的手艺，在别人眼里是那么不值一提！

尽管当时大家什么都没说，但张大爷心中有数。那是20世纪90年代，数码相机与个人电脑正强势普及，胶卷相机全面衰落——

几年之后，不仅是他，整个行业都没了。

2

俗话说得好，“民以食为天”。作为一名中餐大厨，老张的工作谈不上光鲜，但谁都没法轻视。老张脾气不好，嗓门很大，只不过他的岗位和厨艺都太重要，所以大家都忍了他。

其实他也知道骂人不好，但后厨工作一向忙碌，客满之时一人要当两人用，偏偏总有几个学徒忙中出错、磨磨蹭蹭，任谁见了都要发火。

中餐厨房七大工种——炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台，就属炉头师傅最有分量，而老张在这家酒店站的是头灶，堪称“炉头中的炉头”。

老张早年赶上好时代，在技校学了一手基本功，后面又幸运得到师傅提携，所以很快就端起炒锅，正儿八经练起了手艺。

“干我们这行可不轻松，谁当学徒没挨过骂？你要又不听话，又不勤快，那就趁早给我滚蛋！”——张厨师长如是说。

的确，精通川、闽、粤三大菜系的他，无论去哪都很吃香，教训后生自然有资格。

他入行时正是2018年，科技发展日新月异，出门不用拦的士，购物不用花现金，后来连取快递都不用出门了——对，开窗就好。

这十几年间，他看着一个个行业崛起、消失，看着一个个老乡转行、失业，而他这碗饭却雷打不动吃了十几年，稳得就如他手上的铁锅一般。

“不管这个世道怎么变，只要天底下还有人，我们这些做吃的的，就永远有饭吃！”闲谈之时，老张敲着桌子，胸有成竹地说。

确实，公交不用人开了，马路不用人扫了，外卖不用人送了，甚至开药都不用人来开，但做菜终究还是离不开人——

菜色再好，口味再多，顾客也总有一天会吃腻。没有活人当厨师，谁来发明新菜呢？谁来处理投诉呢？谁来搭配宴会菜单呢？总不能叫那些只会炒菜的铁疙瘩去处理吧？

可惜，说完这话没多久，老张就后悔了。

那天一早他来酒店，发现自己的位置被一个铁疙瘩所占据，后勤部和传菜部的同事挤满后厨，活像刚进城的乡巴佬。

那台机器憨头憨脑，长着三对手臂，在众人注视下“笃笃笃”地切着菜，那手速、那刀法，就连老张都吓了一跳。

“喂，阿斌，那家伙是什么来头？”

惊愕之余，老张拉过后勤部的同事悄悄打听，得知这就是传说中的炒菜机器人。

但与以往体积笨重、操作繁琐、用途单一，只适合各类食堂的大家伙不同，这种全新产品无需大幅改造现有厨房，开机之后拿起铁锅就能炒，而且头脑还很灵光，看上几眼就能学会新菜，稍加指点就开发明新品，因此生产商给了它一个全新的名字——智能机器厨师。

“你放屁！老子一个川菜学了十几年，丫看几眼就会？去你妈的！”

被一个新来的莫名抢走头灶，老张感觉很受羞辱，嚷着要跟这个东西一较高下。酒店老板笑而不语，随口答应，眼里满是幸灾乐祸。

其实老张心里也明白，这些当老板的早看他们后厨不爽，要是开掉他们，不知会节省多少人力成本。

但他不是老板，考虑不了这么多，只是作为一名厨师，作为传承几千年的行业的一员，他心里很不甘心——

堂堂人类，怎能被机器抢走工作！

尽管心理有所准备，但比赛刚一开始，老张就被对方惊掉下巴——天哪！那是什么刀工！？这才几秒钟啊，菜就切好了？再回头看看这边，那两个帮厨一个比一个磨蹭，负责砧板的学徒求胜心切，结果一刀劈裂了指甲盖，疼得差点满地打滚。

“别叫了！给我滚开！”众目睽睽之下，老张心急火燎地夺过菜刀，“喀嚓”一声将红鲟剁成两半，“他妈的！没一个靠得住！”

比赛刚刚过半，围观者的声音就沉寂下来，那脸色不知是震惊，还是恐惧。站在热腾腾的炉灶前，老张眉头紧锁、挥汗如雨，眼看就要出锅，隔壁却率先关掉炉火。

他扭头一看，只见那台看似愚笨的铁疙瘩，已经将几盆红鲟焖冬粉——是的，好几盆，足有两口锅的量——递给了传菜员，还很骚气地眨了眨一边眼睛。

看着那几盆香气扑鼻、令人垂涎欲滴的宴会招牌菜，老张终于蔫了下来。

自那之后，老张就被迫让出头灶位置，屈居二灶做着无关紧要的活儿。智能机器厨师不仅效率高，成品还很稳定，从没手抖把盐放多，也从未耽误过上菜。

酒店老板尝到甜头，很快又采购了两台，然后开除了整个后厨部门，只留下两个听话的负责打下手。

“狗日的资本家！总有一天你们会后悔！”

丢了饭碗之后，老张整日闷闷不乐。恰好儿子放暑假在家，于是老张就去找他请教，想要弄清其中的名堂。

啧啧，这娃儿不愧是泡着洋墨水长大的，什么“Robot”、“Android Intelligence”、“深度学习”“大数据”，叽里咕噜张口就来，听得老张一愣一愣。

“儿啊，那个……你爹没啥文化，刚才说的那个安……安什么来着，能再简单说说嘛？”

“不是，爸，我这个已经够简单……”说到一半，小张突然想起什么，连忙改口，“啊不对，刚才说错了，那个是‘Artificial Intelligence’，人、工、智、能，不是‘Android’。它这个主要是……”

话未说完，老张就一脸纳闷地打断他：“不对啊，你刚才明明说那个……那什么‘安卓’来着？”

眼看老爹的思维又钻进死胡同，小张一翻白眼，冷冷道：“安卓，是安卓……行了吧？”

没想到，听完这句话，老张两眼一瞪，猛地一摔手机，然后起身就往家外走。

“爸！你干嘛呢？刚买的手机啊！”

走在遍布机器人和无人机的大街上，老张心里一片悲凉，仰天长叹：“他妈的……合着这年头手机都会做菜啦！”

3

“小张，稿子写完没？主编在催啦！”

“再……再等一下，组长，马上就好了……马上……”

坐在灯火通明的格子间里，小张对着电脑抓耳挠腮，屏幕上白茫茫一片，唯有光标一闪一灭，默默展示存在感。

在他隔壁，那位刚刚获得公民身份的机器人同事已经写完40多篇新闻稿，现在正无所事事地擦着桌面。

“小张，需要帮忙吗？”

见他如此狼狈，同事微笑着探过头来，然后毫不意外地收到一个白眼。看着同事谦恭到近乎谄媚的笑容，小张心里十分窝火。

无奈组长还在催促，他顾不上计较，只能木然地移回视线，继续对着屏幕发呆。

想起同事可能存在的内心想法，他只觉眼前一阵眩晕，朦胧之中，仿佛听见同事在嘲讽：“哼，反正这个世界迟早是我们的，委屈这一时又如何？”

本科物理学与汉语言文学双学位，硕士创意写作专业——在毕业之前，小张以为这种学历混口饭吃没问题，因为有人预言过，“创造性工作是人类最坚固的堡垒”。

哪怕最后实在找不到，他也好歹能写科幻——这专业，这学历，写起设定杠杠的，谁看谁高潮，怎么可能没饭吃呢？

可惜万万没想到，在他毕业这一年，人工智能非但攻破了创造性工作堡垒，还获得与人类平起平坐的法律地位。与大多数20后一样，小张还没开始挣扎，就直接被秒了。

“小张，你到底写完没？”

听到身后传来上司的声音，小张吓得差点跳起来，待机中的屏幕“滋溜”一亮，空白文档赫然出现，犹如少女纯白的底裤一般，令小张面红耳赤。

“不是，组长……再给我一点时间，我保证今天一定……”

“不用了，老板让我们去一趟财务部。”

听到这句话，小张顿时瞪大眼睛，原本通红的脸颊一下变得惨白。他机械地迈起脚步，穿过偌大的办公区，来到财务部办公室前。

隔着玻璃墙，他看见那位年轻貌美的财务小妹笑眯眯地接过一张离职申请单，而被炒的那位背对自己，耷拉着脑袋，不知道是什么表情。

说实话，“年轻貌美”这个词，用在这里并不合适。因为，那位财务小妹也是机器人，只要她愿意，想变多美就变多美。

“真好啊，有独立办公室可用。”

“唉……是啊……”小张扭过头，发现组长也在自己身后，“咦？组长，你怎么也在这？”

“不是说了吗？我也被炒了！今天有好多人要走呢！”

“不会吧？全都要走吗？”小张瞪大眼睛，疑惑地看着组长，“那……人都走光了，谁来张罗这家公司呢？”

组长没有回答，而是扭头望向身后。只见忙碌的办公区里，来来往往均是机器人，一个人类都看不到。听说最近高层大洗牌，也不知这一轮过后，会有多少高管退下来。

“唉……”